Здесь живут игры, мечты, фантазии, сказки и немного волшебства.
Instagram          Facebook           Pinterest

Печенье с глазурью - рецепт и объяснения

Вот такой вариант у нас получился на День Святого Валентина - для влюбленных!

А здесь и еще здесь Вы найдете еще несколько вариантов по этому рецепту.

Мой рецепт такой:
200 гр. масла (маргарина), 200 гр. сахара, 2 яйца, 3 стакана муки, пакетик разрыхлителя.
Из всех ингредиентов замесить тесто, положить на пол часа в холодильник. Раскатать и формочками вырезать фигурки.Выпекать в заранее разогретой духовке 10 мин. Не давать сильно подрумяниваться.Для покрытия Роял Айсинг (белковая глазурь):
1 белок, примерно 200 гр. сахарной пудры, перемешать до однородной массы без комков. Смотреть по консистенции, она должна быть тягучая. но льющаяся. Накрыть пленкой и дать немного постоять. Разделить массу на несколько частей, в каждую часть добавить пищевой краситель другого цвета. Переложить в полиэтиленовые пакетики, завязать, срезать уголок, чтоб осталась маленькая дырочка, из которой выдавливать Айсинг на охлажденные печенья. Сначала выдавить контур, дать немного застыть (буквально пару минут), а потом заполнять внутри контура, чтоб цвета не перемешивались.

На будущее надо бы попробовать печь эти печенья и с другим тестом - пряничным, например! И конечно же сделать по такому же принципу пряничный домик на Новый Год
Новогодние имирные прянички
Пряничный домик

Комментарии

  1. Foarte interesat subiectul postat de tine, m-am uitat pe blogul tau si imi place ce am vazu am sa mai revin cu siguranta.
    O zi buna!

    ОтветитьУдалить
  2. Огромное спасибо за проявленный интерес и добрые слова! Оказывается можно общаться, несмотря на языковой барьер! Заходите в гости!

    ОтветитьУдалить
  3. Спасибо за рецепт! Обязательно на днях попробую:)

    ОтветитьУдалить
  4. Алена, попробуй! Я твои печеньки тоже взяла на заметку-очень симпатичные!

    ОтветитьУдалить
  5. Лиза, вот подоспел пост про печенье по твоему рецепту!

    http://www.conceptmama.com/2010/10/blog-post_27.html

    Спасибо, очень вкусно получилось :)

    ОтветитьУдалить
  6. УРА!!! Как я рада, Аллочка!Я прям довольная вся!!!

    ОтветитьУдалить
  7. очень полезненько! побежала пробовать. спасбо

    ОтветитьУдалить
  8. Я очень рада!!! Расскажите как получилось! И удачи!

    ОтветитьУдалить
  9. Спасибо,Вы просто умница и мастер.Может быть Вам знаком сам рецепт SUCARVEIL-глазурь тоже очень интересная вещица

    ОтветитьУдалить
  10. Спасибо большое! Я о такой глазури не сльшала - сейчас специально пошла посмотрела - интересная вешь! Надо будет посмотреть в кондитерских магазинах! Спасибо за Инфу!

    ОтветитьУдалить
  11. Лиза, как ты думаешь, можно использовать шприц для сахарной глазури? Мы тут недавно приобрели с Софией кулинарный шприц. Теперь вот балуемся, украшаем свои мафины шоколадом. :-)

    ОтветитьУдалить
    Ответы
    1. Маш - можно, конечно. С узкой насадкой будет отлично. Только сделайте глазурь тогда погуще, чтобы она не выливалась из шприца.

      Удалить
    2. Будем экспериментировать. Меня как раз момент выливания и беспокоит. Спасибо.

      Удалить
  12. Лиза, скажи, пожалуйста, я правильно поняла, что белок взбивать не надо? Просто перемешать с пудрой без взбивания?

    ОтветитьУдалить
  13. Спасибо за МК! Все боялась, что работа айсингом страшно трудна. Да и обычно рецепты описывают так, что перехочешь делать. А у Вас всё доступно и просто! Обязательно попробую. Люблю заниматься всякой"ерундой"(в смысле тесто и то, чем можно его украсить).

    ОтветитьУдалить
  14. Ай, Лиза, только что прочла, что к ТЕБЕ можно обращаться на ТЫ. Ну, я увидела печеньки и...больше уже ничего не видела)))

    ОтветитьУдалить
    Ответы
    1. Оля, конечно можно!!! Я очень рада тебе пригодиться!!!

      Удалить
  15. Анонимный6 мая 2014 г., 21:12

    Здравствуйте, Лиза! Можно спросить, сколько печенек примерно получается из данного количества теста? И не пригорят ли деревянные шпажки, если я их в печенья воткну?:)

    ОтветитьУдалить
    Ответы
    1. Печений много получается. Даже очень. И шпажки не горят. Мы ведь печенье не долго совсем печем. Только до слабого подрумянивания.

      Удалить
    2. Анонимный8 мая 2014 г., 23:54

      Спасибо большое за ответ:) буду пробовать!

      Удалить
  16. Рецепт так прост, что очень хочется приготовить. Но вот дорос ли мой малыш до такого лакомства? Сыну- год и три месяца. Боюсь, что рановато. В любом случае, племянники будут удивлены, а может быть и поражены моему такому признанию))) спасибо за рецепт, Лиза!

    ОтветитьУдалить
    Ответы
    1. Это конечно каждая мам для себя сама решает. Если без украшения, то мой и до года ел.

      Удалить

Отправить комментарий

А вы что об этом думаете?