Здесь живут игры, мечты, фантазии, сказки и немного волшебства.
Instagram          Facebook           Pinterest

Торт "Свеча" - Мастер Класс


По многочисленным просьбам выкладываю Мастер Класс своего мастичного торта Свечки .
А повторить его меня упросила замечательная девушка Таня, добрый и отзывчивый человечек, скрап-мастерица, так сильно любящая свою маму, что просто не возможно было ей отказать!
Итак начнем (все фотографии увеличиваются по клику):
  • Испечь любой торт на ваше усмотрение. Так как свечка должна быть узкая и высокая, я испекла три шоколадных торта. У меня рецепт "Шоколад на кипятке".
  • Хоть я и пекла в самой маленькой форме, пришлось еще обрезать, для этого воспользуйтесь крышкой или тарелкой.
  • Каждый торт разрезала пополам. Получилось 6 коржей.
  • Подложку для торта закрываю полосками пергамента по кругу.
  • Коржи пропитала шоколадным сиропом и вишневым наполнителем с ягодами. Обмазать так же бока. (можно воспользоваться и любимым кремом на масляной основе или заварным)
  • Для устойчивости временно вставила палочку от деревянных шампуров.
  • Снимаем полоски бумаги, подложка остается чистой.
  • Ставим в холодильник для пропитки.
  • Вынимаем шампур - торт уже схватился и коржи не разъедутся.
  • Берем обычную чайную свечку. Отделяем алюминиевую оболочку от свечки, переворачиваем, и вырезаем ею круг в центре торта, ровно на ее глубину. Остатки вынимаем ложкой.
  • Оборачиваем торт мастикой. Сначала вырезаем прямоугольник с длинной стороной равной длинне окружности торта, и короткой равной высоте. оборачиваем им бока. Стыкуем шов(он останется сзади) Дальше вырезаем круг, с помощью той крышки, которой вырезали коржи и закрываем им верх.
  • Края защипываем в произвольном порядке, где ниже, где выше. Придаем форму оплавленной свечи.
  • В центре прорезаем мастику все тем же колпачком.
  • В отверстие вставляем колпачок и свечу.
  • Готовим белковую глазурь из белка и сахарной пудры. Я пользуюсь этим рецептом.
  • Налить глазурь в кончик полиэтиленового пакета, завязать. Получиться кондитерский мешок. срезать очень маленький кончик, из которого мы будем выдавливать глазурь.
  • Начинаем заливать верх торта, наша задача не залить свечку, поэтому я ее чуть-чуть приподняла с помощью зубочисток. Пусть глазурь немного стекает по-бокам.
  • Дать высохнуть и повторить процедуру, пуская капельки глазури по нашим подтекам, создавая эффект расплавленного воска.
  • А помните наш мастичный шов сзади, его тоже нужно замаскировать глазурью.
Дальше украшаем нашу свечку по своему выбору.
Я слепила из мастики розы и бантик. Приклеила их на расплавленный белый шоколад.
Сверху подкрашивала пищевыми красками, для придания более натурального эффекта.
  • Сердечко тоже из мастики. Надпись кисточкой пищевой краской.
  • Украшения лучше сделать заранее и немного подсушить.
Свечку можно поджигать уже при имениннике. Она спокойно горит, не повреждая торт.
А это фото моей предыдущей Свечки- медовик. Выкладывала здесь.





P.S. Данный мастер-класс авторский и всецело предназначен исключительно для частного использования, публикация и использование его на других сайтах или форумах возможна только с моего письменного согласия.

Комментарии

  1. Лиза, торт просто бесподобный!!!!!
    Моя мама все еще в восторге- бегает и всем вокруг показывает фоторгафию с криками -смотрите какая красота.
    Спасибо тебе огромное еще раз и еще раз и еще !!!!!!
    Заезжай в гости :)

    ОтветитьУдалить
  2. )))))я сразу этот тортик узнала! Видела в блоге у Татьяны. Еще думаю - показалось? Оказывается - нет!)
    Очень красиво!

    ОтветитьУдалить
  3. Танюш, спасибо! Если бы не ты и твоя мама, не было бы и этого мастер класса, так что вам тоже спасибо! В гости обязательно к тебе соберусь, в роддом только схожу, а то я уже еле двигаюсь!

    ОтветитьУдалить
  4. Спасибо,Машенька, большое!

    ОтветитьУдалить
  5. Лизочка, какой чудный тортик! Как настоящая свеча! Чудо просто. Очень красиво. Вы просто умничка!

    ОтветитьУдалить
  6. Спасибо, Ирочка, я надеюсь что понятно объяснила.

    ОтветитьУдалить
  7. Какой замечательный МК! Как нибудь обязательно сделаю свечку!!! Мне еще очень понравилось сердечко, тоже возьму на заметку! И вообще, беру картинку себе в копилку идей!

    ОтветитьУдалить
  8. Алимочка, бери на здоровье! Буду рада, если тебе пригодится! Покажи только что получилось - не забудь, очень интересно!

    ОтветитьУдалить
  9. Какая вкуснятина! Спасибо тебе, Лиза, я рецепт записала, буду терпеливо делать!!!!

    ОтветитьУдалить
  10. Вау, как настоящая свечка, супер!

    ОтветитьУдалить
  11. Жень, спасибо, надеюсь все у тебя получится - если что спрашивай, пока я здесь :)
    И покажи обязательно что получилось...

    ОтветитьУдалить
  12. Тиночка, спасибо! Может тебе идея пригодиться, своих порадовать.
    Такой торт, кстати и на Рождество можно сделать, только красного цвета и с новогодними украшениями!

    ОтветитьУдалить
  13. Лизочка! Пишу тебе тут,ы принимаешь участие в моей конфетке, так вот, сообщаю, что приз уже не сюрприз. Про мягкий и пушистый можно посмотреть Тут
    Еще раз, снимаю шляпу перед мастером!

    ОтветитьУдалить
  14. Спасибо, Жень, побежала смотреть!

    ОтветитьУдалить
  15. Лизонька! С рождением малыша тебя!!!!! Здоровья Вам!

    ОтветитьУдалить
  16. Женечка, спасибо тебе огромное, дорогая! Нам уже неделя, мы уже дома - наслаждаемся!

    ОтветитьУдалить
  17. Боже, неужели такая красота бывает? И люди это делают своими руками! Восхищение не передать, просто волшебство какое-то, но этот подвиг не по мне:))) есть же женщины на свете....

    ОтветитьУдалить
  18. Жанн, спасибо! Ой не зарекайся, я тожее так думала! На самом деле ничего страшного! Может и ты когда-нибудь сделаешь!

    ОтветитьУдалить
  19. И правда не верится, что ТАКОЕ можно сотворить своими руками!!! Я в восторге-е-е-е!!!

    ОтветитьУдалить
  20. Спасибо большое за МК! Вчера пол дня занималась тортиком))) К сожалению, у меня не очень хорошо получилось, но обещаю потренироваться)))

    ОтветитьУдалить
  21. Вика, не за что! А что не получилось? Жалко - может я могу помочь?

    ОтветитьУдалить
  22. Лиза, здравствуйте!Где-то когда-то увидела ваш первый торт *Свечку*. Запал в душу. Сделали в подарок подружке. Все были в восторге. Хочу сказать вам большое спасибо за ваши идеи, творчество,за то, что показываете, рассказываете, делитесь и помогаете советами! Удачи вам!

    ОтветитьУдалить
  23. Танечка, спасибо вам огромное, что поделились! Вы не представляете как это для меня важно - что у вас все получилось! Я очень-очень рада! А нет ли у вас фотографии - посмотреть на вашу Свечку? Ну очень интересно!

    ОтветитьУдалить
  24. ШЕДЕВРАЛЬНО!!!

    ОтветитьУдалить
  25. a kakaya vysota i shirina etogo zamechatel'nogo proizvedenya iskusstva?

    ОтветитьУдалить
  26. Ширина с обычное блюдце, ну и высота соответственно. В сантиметрах могу точно дать из дома - а то я на работе! И спасибо за теплые слова, конечно!

    ОтветитьУдалить
  27. Лизончик!У Вас просто золотые ручки!Браво,браво,браво!Я просто в восторге!Спасибо!

    ОтветитьУдалить
  28. Лиля, спасибо за такие теплые слова - я очень рада быть полезной!!!

    ОтветитьУдалить
  29. Вид торта восхитительный, аплодирую стоя!

    ОтветитьУдалить
    Ответы
    1. Спасибо большое - очень приятно :)

      Удалить

Отправить комментарий

А вы что об этом думаете?

Если у вас нет блога или своей страницы, ничего страшного - вы тоже можете комментировать. Выберите в подписи профиль «Имя/URL» и напишите своё имя, можно и без URL.