Грибной Суп - Пюре

Что-то давно рецептов не было, как вы считаете?

Ну а уж если, даже у нас, стало по вечерам прохладно, то сам бог велел сделать супчик. Причем такой, теплый и согревающий, который даже из чашки можно пить...

А из супов, грибной - это всегда беспроигрышный вариант, по-моему.

А делать-то как легко - сплошное удовольствие.

Сразу скажу, что настоящих грибов у нас, к сожалению, нет. Только шампиньоны и шиитаки. Которые по-моему тоже те же шампиньоны, только темные. Не отличишь.

Так вот, мне понадобились и те и другие. Вместе 0,5 кило. 

Прямо в суповой кастрюле я обжариваю большую головку лука (порезанную кубиками)

Потом добавляю порезанные грибы и жарю все вместе.

Дальше заливаю водой, где-то 2 литра. Но не ставлю на огонь, а делаю пюре прямо в кастрюле. Это очень удобно делать ручным погруженным блендером на длинной ручке. 

Возвращаем кастрюлю на огонь, доводим до кипения.

Добавляем пачку сливок (250г.) и провариваем еще пять минут. Ну и не забыть посолить, поперчить и добавить любимых специй или нарезанной травки.

Правда просто? Приятного аппетита!!!

С любовью, Лиза Арье. 

www.Lizon.org           

P.S. Данная статья авторская и всецело предназначена исключительно для частного использования, публикация и использование ее на других сайтах или форумах возможна только с моего письменного согласия. Использование в коммерческих целях категорически запрещено. Все права защищены. Автор: Лиза Арье. Блог "Мир Моих Грез...lizon.org".

Copyright ©Lizon.org2013.