Ярлыки
Автор:

Яблочный Пирог

Знаю, давно не было рецептов, вот исправляюсь...
Это мой самый любимый (из легких) яблочный пирог. Мало теста и много яблок. Нежнейший на вкус, с очень интересным сочетанием лимонной цедры и ванили. А еще не нужен ни миксер, ни яйца, которых почему то всегда нет, когда собираешься что-то испечь...


Просто до безобразия... Смотрите сами:


Яблоки - 4-5 шт. Порезать тонко. Я режу каждое на 6 долек, а потом уже каждую нарезаю поперек тонко, получаются треугольнички.
Лимонная цедра с 1 большого лимона. Ее добыть очень просто. Нужно взять целый лимон и натирать его на мелкой терке, постоянно поворачивая, стирая только желтый слой цедры, не доходя до белой пленки.


Дальше нужно смешать вместе:
Мука - 1 стакан
Сахар - 1 стакан
Сметана - 1 стакан (можно и кефир и простоквашу)
Ваниль - 1 пакетик
Разрыхлитель - 1 пакетик
Залить этой смесью яблоки и выложить в смазанную маслом форму.
Выпекать около получаса при 180 градусах.

Шпион подкрался незаметно...

Думаю, что разрыхлитель тут не особенно нужен, потому что пирог чуть поднимается, но потом оседает до своего первоначального состояния.
Цедру, конечно можно тоже не класть, хотя без нее совсем не то... Можно, кстати заменить на апельсиновую или мандариновую.


Ягоды я положила для красоты - замороженные. Получилось неожиданно вкусно. Поэтому с ягодами - это праздничный вариант.
И это, конечно, лучший пирог для утилизации яблок. Попробуйте обязательно. Я пеку его уже лет 10 и он до сих пор меня не разочаровал...

С любовью, Лиза Арье. 

P.S. Данная статья авторская и всецело предназначена исключительно для частного использования, публикация и использование ее на других сайтах или форумах возможна только с моего письменного согласия.
Copyright ©Lizon.org2013.   
Отправить сообщение по электронной почте
Ярлыки:

Комментарии

  1. Татьяна - tusik5 февраля 2013 г. в 10:00

    Спасибо за рецептик, обязательно попробую испечь)

    ОтветитьУдалить
  2. Аля5 февраля 2013 г. в 10:35

    Аппетитно! И не затратно! Спасибо, запишу!

    ОтветитьУдалить
  3. Unknown5 февраля 2013 г. в 11:10

    Я вот как раз ищу себе новый Духовой Шкаф....и как только обрету - сразу попробую!

    ОтветитьУдалить
  4. Гузель Раяновна5 февраля 2013 г. в 11:31

    Как ты красиво рецептик оформила! Очень люблю всевозможные яблочные пироги, у меня вот сметана редко в холодильнике бывает, но как только появится, обязательно испеку новый пирог!

    ОтветитьУдалить
    Ответы
    1. Liza Arie5 февраля 2013 г. в 12:24

      Зель- спасибо :) Я сама сметану использую редко. Обычно йогурт или простоквашу.

      Удалить
  5. Olga-ekb5 февраля 2013 г. в 12:07

    Лиза, без яиц - это для меня. :) Хотя яблочный пирог в сметанной заливке мне знаком и довольно широко используется в моем кухонном арсенале, для меня новость, что вместо сметаны пойдёт кефир. А ведь это значительно меняет дело в лучшую сторону. ;)

    ОтветитьУдалить
    Ответы
    1. Liza Arie5 февраля 2013 г. в 12:25

      Оля - я сметану никогда не кладу. Обычно 5% простоквашу-йогурт

      Удалить
    2. Olga-ekb5 февраля 2013 г. в 12:58

      Здорово, это меня очень радует. :) Вот прямо сейчас бы сделала, если бы яблоки были. Но, как назло, в холодильнике только хурма...

      Удалить
    3. Liza Arie5 февраля 2013 г. в 14:57

      Ну,яблоки - это не проблема!!!

      Удалить
    4. Olga-ekb10 февраля 2013 г. в 11:39

      Лиза, я испекла, нам понравилось, спасибо за рецепт! Правда, для нас слишком сладко получилось - в следующий раз я уменьшу количество сахара в 1,5-2 раза.

      И ещё вопросик: мне очень трудно далось вытаскивание этого пирога из формы, даже силиконовой - и я в итоге отказалась от этой затеи и оставила его в форме. У тебя тоже так с этим рецептом? Или дело в чём-то другом (я делала на кефире)?

      Удалить
    5. Liza Arie10 февраля 2013 г. в 23:22

      Сладко? Ну вы даете!!! У меня все сладкоежки - и это совсем не сладкий пирог для нас :)
      Оль,он действительно прилипает. Но, если его совершенно остудить в форме - лучше в холодильнике,то выходит отлично. Особенно в силиконовой. А обычные у меня все с вынимающимся вверх дном, поэтому тоже отлично выходит.

      Удалить
    6. Olga-ekb11 февраля 2013 г. в 13:35

      Поняла, в следующий раз буду его в разъёмной форме делать. Спасибо, Лиза!

      Удалить
  6. Liza Arie5 февраля 2013 г. в 12:26

    На здоровье - девочки!!!

    ОтветитьУдалить
  7. Ирина5 февраля 2013 г. в 13:09

    Лиза, потрясающе вкусные фотографии. Обязательно попробую.

    ОтветитьУдалить
  8. Katarina5 февраля 2013 г. в 13:22

    Спасибо один -за рецепт! Спасибо два -за такое красивое оформление!

    ОтветитьУдалить
  9. Елена Герасевич5 февраля 2013 г. в 18:49

    Лиза, для меня каждое посещение Вашей странички праздник креатива))) Буквально в каждой детали)))

    ОтветитьУдалить
    Ответы
    1. Liza Arie5 февраля 2013 г. в 19:54

      Спасибо огромное!!! Очень приятно слышать такие слова!!!

      Удалить
  10. Unknown5 февраля 2013 г. в 19:03

    Лиза-приятно с Вами познакомиться-очень у вас в блоге понравилось-пироги такие обожаю,а яблочные-тем более,жаль,что уже поздно.прям бы сейчас испекла)))дотерплю до утра)))

    ОтветитьУдалить
    Ответы
    1. Liza Arie5 февраля 2013 г. в 19:55

      Марина и мне очень-очень приятно!!! И спасибо за теплые слова, буду рада пригодиться!!!

      Удалить
    2. Unknown5 февраля 2013 г. в 20:44

      Марина....я думала ты давно тут свои рукотворки показываешь! Ну раз нет то присоединяйся....у Лизы тут действительно весело

      Удалить
    3. Liza Arie5 февраля 2013 г. в 21:21

      Спасибо, Оль :)

      Удалить
    4. Unknown6 февраля 2013 г. в 07:11

      Олечка-я как-то не решалась,не думала,что моЁ особо креативное,а сейчас прямо задумалась...Твои увидела-супер!!!

      Удалить
  11. Наталья5 февраля 2013 г. в 21:13

    Вот спасибо вовремя! У меня как раз 4 яблока долгожителя :)

    ОтветитьУдалить
  12. Unknown6 февраля 2013 г. в 08:46

    Очень понравилось описание рецепта. Спасибо. Смотрела и улыбалась.

    ОтветитьУдалить
  13. Татка (Варежкины радости)6 февраля 2013 г. в 09:25

    Ням ням, как вкусно сфотографировано.У меня старшая доча недавно научилась стряпать манник, теперь пришла пора освоить и что то новое. Этот яблочный пирог как раз к стати придется)

    ОтветитьУдалить
    Ответы
    1. Liza Arie6 февраля 2013 г. в 11:19

      Ну вот, Наташ, как здорово!!! Здесь действительно ничего сложного...

      Удалить
  14. Liza Arie6 февраля 2013 г. в 11:19

    Не за что :)

    ОтветитьУдалить
  15. Галина (Азбука Ума)6 февраля 2013 г. в 13:29

    Лиза! Супер! Самое то! как раз думала, чем бы порадовать своих, а в холодильнике только яблоки и ни одного яйца!

    ОтветитьУдалить
    Ответы
    1. Liza Arie6 февраля 2013 г. в 18:24

      Ну вот, Галь - ты вся в меня!!! Расскажи что получится :)

      Удалить
    2. Галина (Азбука Ума)7 февраля 2013 г. в 14:24

      Лиза! это нечто! Не успела я достать пирог из духовки и разлить чай, как его уже не было, а были только очень довольные дочки и муж. Чуть успела отложить пирога для нашего прадедушки.
      Спасибо за рецепт! Теперь он мой любимый. Только цедры у меня не было, добавила лимонную кислоту и корицу. Куплю лимон, яблоки остались сделаю еще (по просьбе домочадцев :) )

      Удалить
    3. Liza Arie7 февраля 2013 г. в 22:07

      Галя, как здорово!!! Я так рада. Обязательно попробуй с цедрой. Получается очень вкусно!!!

      Удалить
  16. Unknown6 февраля 2013 г. в 14:19

    Я его всё-таки испекла-вкуснятина необыкновенная!!!Лиза-спасибо за рецептик!

    ОтветитьУдалить
    Ответы
    1. Liza Arie6 февраля 2013 г. в 18:24

      Марина - как я рада, что понравилось!!! Это один излично моих любимых пирогов!!!

      Удалить
  17. Елена6 февраля 2013 г. в 16:09

    Как всё красиво! А у меня с яйцами обычно проблем нет, а вот сметаны почти никогда не бывает. Хорошо что просмотрела все комментарии и увидела, что сметану можно заменить на простоквашу. Этого добра у меня всегда хватает! Много пеку пирогов на простокваше или кефире, такой не пробовала. Прямо сегодня и испеку ))

    ОтветитьУдалить
    Ответы
    1. Liza Arie6 февраля 2013 г. в 18:26

      Лен, а у меня обычно нет именно того, что сейчас нужно :)
      А сметану просто замечательно заменить можно!!! Буду рада, если понравится!!!

      Удалить
  18. Елена7 февраля 2013 г. в 16:38

    Лиза, спасибо пребольшое за рецепт!! Испекла, поели, сидим пузико чешем от удовольствия!! Очень вкусно и просто! Я пеку похожий пирог, но с яйцом и без цедры, а вот именно она, придает такую пикантность и необычный вкус. Да , и ещё ягодок тоже по твоему совету добавила - вкуснотища!!! Очень кстати, пришелся твой рецепт. Благодарю )) и вся семейка моя тоже спасибо сказала)))

    ОтветитьУдалить
    Ответы
    1. Liza Arie7 февраля 2013 г. в 22:10

      Лен, ну как же я рада!!! Тут мне кажется все дело в цедре и ванили. Ну и еще у него вкус творожный из за сметаны. Пойду еще испеку :)

      Удалить
  19. Unknown7 февраля 2013 г. в 21:14

    Я сегодня пекла. Вкусно получилось.
    А главное - безумно просто. Главное, чтобы сметану не съели до того, как она пойдет в тесто. :))
    Спасибо за рецепт!

    ОтветитьУдалить
    Ответы
    1. Liza Arie7 февраля 2013 г. в 22:12

      Оль, как замечательно!!! Сметану, если съедят, возьми кефир, йогурт или простоквашу!!!

      Удалить
  20. Елена9 февраля 2013 г. в 10:35

    А я всё-таки испекла яблочный пирог. Такой красоты у меня, правда, не получилось, зато вкуснятина какая! У меня противень большой и теста получилось маловато. В следующий раз сделаю двойную норму. Пирог уплели за обе щёки в один присест, а хочется ещё больше ))

    ОтветитьУдалить
    Ответы
    1. Liza Arie10 февраля 2013 г. в 11:19

      На большой противень мало, конечно. Но я люблю его именно чтоб не очень высокий был. Мне кажется, так вкуснее :)

      Удалить
  21. Костюченко Мария10 февраля 2013 г. в 11:22

    Лиза, обожаю яблочные пироги. твой рецепт для меня очень необычен. но очень интересно поэксперементировать! спасибо!

    ОтветитьУдалить
    Ответы
    1. Liza Arie10 февраля 2013 г. в 23:18

      Попробуй, Маш, должен понравиться!!! Только цедру не игнорируй :)

      Удалить
  22. Unknown12 февраля 2013 г. в 19:54

    Спасибо за рецептик! Очень порадовало, что без яиц!!! Вот сидим - ждем когда же испечется... А запах из духовки просто обалденный. Да еще к тому же ручки после натирания цедры так приятно пахнут лимончиком:)))!!!

    ОтветитьУдалить
    Ответы
    1. Liza Arie12 февраля 2013 г. в 21:41

      Наташ, очень рада!!! Надеюсь, что вам будет вкусно!!!

      Удалить
    2. Unknown13 февраля 2013 г. в 19:47

      Лиза, пирог просто потрясающий!!! Раньше я никогда не добавляла лимонную цедру в выпечку. После Вашего рецепта - это будет Главный ингредиент! У меня получилось, что яблоки как будто в густом-густом заварном креме или в пудинге (так должно быть?). Нам очень понравилось!!!! Спасибо!

      Удалить
    3. Liza Arie14 февраля 2013 г. в 09:26

      Да, Наташ - здесь цедра просто невероятно подходит. И да, он как творожный что-ли получается.

      Удалить
  23. Jane Bezmaternykh14 февраля 2013 г. в 14:09

    Лиза, а разве цедру мандарина можно использовать? Просто слышала, что можно шкурку лимона и апельсина потереть, мандарин не подходит...

    ОтветитьУдалить
    Ответы
    1. Liza Arie14 февраля 2013 г. в 21:44

      Да? А почему? Ее просто натереть тяжелее, потому что она тоньше. Я использовала, когда лимона не было.

      Удалить
  24. Unknown17 февраля 2013 г. в 14:50

    Делала уже два раза. Съедается в один присест. Даже в один прикус:) Вкусно. просто, быстро.
    Вот они родимые:http://figlikids.blogspot.com/

    ОтветитьУдалить
    Ответы
    1. Liza Arie17 февраля 2013 г. в 15:14

      Как здорово, Яночка!!! Я очень рада!!! Вот и у нас он как-то быстро всегда исчезает :)))

      Удалить
  25. Irene24 февраля 2013 г. в 16:40

    Классный рецепт! Очень понравился.
    Сегодня хожу по любимым блогам, и сегодня что-то особенно много сладостей в список ближайших дел попало... Пропадай моя диета.

    Спасибо, Лизонька!
    Кстати, формочки-звездочки твои мне очень понравились. Это специальные кексницы?

    ОтветитьУдалить
    Ответы
    1. Liza Arie25 февраля 2013 г. в 10:22

      Да Ир, специальные. Тоже не смогла пройти мимо... Хотя размер у них какой-то бесполезный - на одного много, а на всех мало....

      Удалить
  26. Galina Kon2 июня 2013 г. в 23:20

    Очень заинтересовал Ваш пирог,хочу завтра его испечь!
    Спасибо за рецепт!))

    ОтветитьУдалить
    Ответы
    1. Liza Arie2 июня 2013 г. в 23:43

      Не за что!!! Мне только приято!!! Расскажите как получится!!!

      Удалить
    2. Galina Kon5 июня 2013 г. в 00:56

      Пирог вчера испекла.Очень понравился,съели за раз!Сначала мы его просто поели,а
      потом с мороженым.Сверху на пирог я положила пломбир и полила клубничным сиропом.Объедение!В следующий раз помимо яблок,хочу добавить малину или чернику.

      Удалить
    3. Liza Arie5 июня 2013 г. в 09:12

      Ох, как я рада!!! На здоровье!!!

      Удалить
  27. Evgenia Schumacher24 января 2014 г. в 10:31

    Лиза, один стакан это сколько? Стаканы что ли у меня большие... Но тем, что получилось, яблоки можно только засыпать, а не залить))))

    ОтветитьУдалить
    Ответы
    1. Liza Arie25 января 2014 г. в 10:29

      200 грамм. Странно, у меня всегда жидко получается.

      Удалить
    2. Evgenia Schumacher25 января 2014 г. в 17:10

      Спасибо, Лиза. Не знаю, может, сметана просто такая густая.. Пришлось сбегать в магазин за добавкой и все получилось очень вкусно! Спасибо за рецепт!

      Удалить
    3. Liza Arie26 января 2014 г. в 08:50

      Не за что. Я рада!!!

      Удалить
  28. Irene2 февраля 2014 г. в 10:37

    Ну я же говорила, твой блог самый вкусный :))))
    Всю ночь мечтала о яблочном пироге. Проснулась - и сразу к тебе за рецептом! :) В твоих рецептах всегда есть под рукой продукты, и делаются в один миг - легко и с радостью :) А вкуууусно как! Спасибо, дорогая :))

    ОтветитьУдалить
    Ответы
    1. Liza Arie2 февраля 2014 г. в 10:39

      Ой, Ириш - я прям очень рада!!! А сложные рецепты я не люблю, тут ты права!!! Эх, давно не выкладывала, буду исправляться :)))

      Удалить

Отправить комментарий

А вы что об этом думаете?