Здесь живут игры, мечты, фантазии, сказки и немного волшебства.
Instagram          Facebook           Pinterest

Как сделать натуральные красители

Ну наконец-то созрела эта давно обещанная статья.
Сегодня мы с вами будем добывать "цвет" в домашних условиях.

Для украшения тортов я пользуюсь гелиевыми натуральными пищевыми красителями. Вот такими:


Они сделаны на основе выжимки из растений, овощей и фруктов. Они дорогие. Но - достаточно пары капель для окрашивания мастики в интенсивный цвет и прослужат они долго. Я покупаю их в Израиле - здесь. Но у вас в магазинах для кондитеров наверняка есть подобная.

А сегодня мы попробуем сделать их сами - начнем?


Красный, розовый, бордовый и все остальные оттенки
-свекла (сок как вареной, так и не вареной дают разные оттенки)
-гранат (сок) -красные ягоды (сок и отвар дают разные оттенки)

Желтый и его оттенки
- шафран (приправа, заварить кипятком)
- куркум (приправа, заварить кипятком)
- кари (приправа, заварить кипятком)

Зеленый и его оттенки
- шпинат (сок и отвар дают разные оттенки)
- зелень (сок и отвар дают разные оттенки)

Синий
- красная капуста (нарезать мелко и отварить, добавить питьевую соду)

Фиолетовый, сиреневый и т.д.
- красная капуста (нарезать мелко и отварить, добавить уксус)
- черника, черная смородина

Оранжевый
- морковь (сок)

Коричневый
- какао (насыщенный отвар)
- кофе (насыщенный отвар)

Надо учитывать, что к сожалению, сделать сильно концентрированный раствор в домашних условиях невозможно и цвета получаются не такими яркими. Но это сейчас даже модно :)
Такие красители отлично подойдут для окрашивания тортов для детей - крема, мастики и даже теста.

Если вы хотите окрасить пластилин или массу для лепки, сделанные в домашних условиях, то добавьте наши выжимки в воду для его приготовления. Конечно, вполне можно воспользоваться и химическими красителями, при условии если ребенок не так мал, чтобы попробовать их на зубок.
Например, свое "море" я создавала именно такими. Но Том у меня очень брезгливый, и в рот ничего не проверенного не берет :)
 
Присмотритесь и к красителям для пасхальных яиц. Они обычно дешевы и пригодны для таких экспериментов.

Надеюсь, что данная информация будет вам полезна и откроет границы вашего творчества. А своими находками обязательно делитесь с нами. Принимайте участие в ежемесячных Креативах - мы ждем ваши работы!!!

С любовью, Лиза Арье.

P.S. Данный МК авторский и всецело предназначен исключительно для частного использования, публикация и использование его на других сайтах или форумах возможна только с моего письменного согласия.
Copyright ©Lizon.org2012. 

Комментарии

  1. Спасибо за идеи натуральных красителей.
    Я в массу для лепки обычно краску для яиц использую. Мой малыш с самого начала как-то даже не думал пробовать ее на вкус, так что проблем не было. Но думаю что многим пригодится.

    ОтветитьУдалить
  2. замечательные рецепты красок, и главное, все работает. Когда у меня заканчиваются пищевые красители, тоже с удовольствием прибегаю к таким "краскам" :)

    ОтветитьУдалить
  3. Спасибо за такой полный список красителей. Надо будет как-нибудь их все попробовать :)

    ОтветитьУдалить
  4. Лиза, сколько фантазии!Как хочется творить и создавать, а ты в этом нам помогаешь, спасибо за подробности и науку!!

    ОтветитьУдалить
  5. Лиза, спасибо! Прекрасные рецепты, аж руки чешутся что-то покрасить!!!

    ОтветитьУдалить
  6. Лиза, спасибо! Так давно мечтала сделать натуральные красители :)

    ОтветитьУдалить
  7. Ого-го, сколько красителей можно сделать дома. А я раньше использовала только морковь, свеклу и черную смородину. Теперь натуральных цветов у нас значительно прибавится. Спасибо, Лиза!

    ОтветитьУдалить
  8. Девочки, спасибо огромное!!! Очень рада быть вам полезной!!!

    ОтветитьУдалить
  9. Только пробовать сделать их нужно вдали от детей, иначе вся квартира будет во всех цветах радуги! А так, отличные идеи!

    ОтветитьУдалить
    Ответы
    1. Спасибо. Ну, с детьми это делать не обязательно, хотя почему бы и нет, в качестве научного эксперимента :)

      Удалить
  10. Спасибо, только вчера думала о домашнем пластелине для малыша.

    ОтветитьУдалить
    Ответы
    1. Здорово!!! У меня там по ссылке много рецептов есть!!!

      Удалить
    2. А подскажите, из каких овощей более насыщенный цвет получается - из вареных или сырых? И как убрать овощной вкус? Я собираюсь сделать радужный торт на 2хлетие сыну)

      Удалить
    3. У сырых. Овошной вкус ванилином хорошо отбивается.

      Удалить
    4. спасибо! А еще лимонная кислота или сок хорошо сохраняют цвет) В общем, эксперементов не избежать, буду пробовать на этих выходных))

      Удалить
  11. А натуральный коричневый цвет для мастики можно сделать из немного разбавленного, пережженного сахара. Я так делала бежевые оттенки мастики.

    ОтветитьУдалить
  12. в детстве мама всегда пекла на день рождения торт медовик. торт украшался разноцветным кремом. чтобы покрасить крем мы добавляли свекольный сок. для получения зеленого цвета мы добавляли каплю зеленки. на вкусовых качествах это никак не отражалось))) один раз эти два крема (свекольный и из зеленки) нечаянно перемешались. получились (в зависимости от пропорций) синий и фиолетовый цвета

    ОтветитьУдалить

Отправить комментарий

А вы что об этом думаете?

Если у вас нет блога или своей страницы, ничего страшного - вы тоже можете комментировать. Выберите в подписи профиль «Имя/URL» и напишите своё имя, можно и без URL.