Здесь живут игры, мечты, фантазии, сказки и немного волшебства.
Instagram          Facebook           Pinterest

Салат "Дэнис"

Мне тут напомнили, что я давно не выкладывала своих рецептов! Исправляюсь!
Это салат не простой, как может вначале показаться. Это мой "фирменный" салат! Из-за того, что он легкий, он нравится всем женшинам без исключения. А из-за того, что он пикантный и островатый от соуса, он нравится и мужчинам тоже.
 
Главная особенность приготовления в том, что соус надо сделать заранее за несколько часов, и поставить в холодильник. А залить им салат нужно перед самой подачей.

Для соуса:
чеснок - 3 зубчика (выдавить через чеснокодавилку или натереть на мелкой терке)
уксус - 1/4 стакана.
масло растительное - 1/2 стакана.
соль - 1 чайная ложка
перец - 1/4 чайной ложки
сок половины лимона
горчица американская (та, которая кисло-сладкая, ядовито-желтого цвета, не острая) - 1/2 чайной ложки

Смешать все ингредиенты. Хранить в закрытой посуде (хранится несколько дней).
  
Для салата:

  • Большой пучок листьев салата - порезать или порвать руками (без белых толстых черешков).
  • Сыр "Рокфор" (или похожий с плесенью) - 200 гр. порезать маленькими кубиками.
  • Орехи "Пекан" 150 гр. порезать ножом и поджарить на сковородке с добавлением 1 столовой ложки растительного масла (постоянно помешивая - быстро подгорают)
   

 А название у него такое по имени юноши, с которым мне посчастливилось работать в первый год нашей репатриации. Знаете, бывают такие люди, светящиеся изнутри. Мне приходилось таких встречать совсем немного. И еще у него был врожденный дефект - что-то с ногами, он чуть волочил одну ногу при ходьбе. Но, поверьте, при общении с ним это было настолько незаметно, и не вызывало никакой жалости или дискомфорта. И именно это и было для него важно! Хотя мы об этом никогда не говорили, именно это, видимо, и говорила всему миру его лучезарность. Кстати, имея отвод от армии по инвалидности, он просился в армию, и какое было у него счастье, когда он получил это разрешение! Светлый человечек - добрый, умный и гордый. Как только он заметил мой интерес к кухне, сразу принес мне рецепт "фирменного" салата своей мамы, который всегда проходил у них дома на Ура. И вот уже почти 20 лет он фирменный и в нашей семье тоже! Спасибо, Дэнис!!! Как жалко что наши дороги разошлись и мы потеряли связь, но Израиль страна маленькая, так что обязательно встретимся!
 Все наши любимые рецепты можно найти здесь.

Copyright ©Lizon.org2011.  

Комментарии

  1. Спасибо, должно быть очень вкусно, попробую обязательно!

    ОтветитьУдалить
  2. Лиза, спасибо за рецепт! Надо будет попробовать, только орехи эти у нас ещё поискать придётся...
    Желаю вам встретить снова этого светлого человека - Дэниса!

    ОтветитьУдалить
  3. Наташ - попробуй! Можно на грецкие заменить! Очень вкусный салат!!!

    ОтветитьУдалить
  4. Да, я тоже подумала пока заменить на грецкие, а при случае купить орехи пекан.

    ОтветитьУдалить
  5. Спасибо! Замечательный рецепт! Взяла себе на заметку!Лиза, мне очень хотелсь бы передать тебе (надеюсь, ты не против обращения на ты) весеннюю эстафету, которую я немного задержала. Давно просматриваю твой замечательный полный интересных идей блог! http://iriy.wordpress.com/2011/04/12/%d0%bb%d1%91%d0%b4-%d1%82%d1%80%d0%be%d0%bd%d1%83%d0%bb%d1%81%d1%8f/

    ОтветитьУдалить
  6. Это ссылочка на пост о весенней эстафете!

    http://iriy.wordpress.com/2011/04/12/%d0%bb%d1%91%d0%b4-%d1%82%d1%80%d0%be%d0%bd%d1%83%d0%bb%d1%81%d1%8f/

    ОтветитьУдалить
  7. Ирочка, дорогая моя, мне очень льстит и безумно приятно что ты так высоко ценишь мои скромные возможности! Но, прости меня, солнышко, я никак не могу принять эстафету по причине моей полной "неуспеваемости"!!! Неуспеваю ничего! Работа, грудничок, семья, проект Детского Домика, да еще и этот блог. Времени на статьи нет совсем! Я лучше порукодельничаю и тут выставлю - расстраиваюсь что на все мои задумки времени нет! Так что не обижайся, пожалуйста, моя хорошая! Стыдно мне!!!

    ОтветитьУдалить
  8. Лиз, как раз ищу новые рецепты для пасхального стола, твой салат очень кстати (как всегда!) Все записала, буду пробовать.
    А что ты готовишь на горячее? Есть что-нибудь интересное? :)

    ОтветитьУдалить
  9. Обязательно попробуй, Алл - не пожалеешь!!!
    На горячее вот курицу в апельсинах очень советую, если добавить апельсины колечками, изюм, чернослив и грецкие орехи - на праздничный стол очень подойдет.
    Здесь:
    http://www.lizon.org/2010/02/kurochka-recept.html

    ОтветитьУдалить
  10. Лиз, спасибо огромное, опробовала оба рецепта - и курица, и салат изумительные и блюда несложные в приготовлении (особенно курица!) Только она у меня быстрее приготовилась, видимо, температура была выше. С праздником еще раз!!

    P.S. А вообще тебе уже пора кулинарный блог открывать ;)

    ОтветитьУдалить
  11. Алл, как я рада, что все получилось и понравилось!
    Курица эта у моих детей в почете, а салат у взрослых!
    Насчет кулинарного блога это через чур, конечно, но рецепты будут давать только самые любимые у нас и 1000 раз мною проверенные!

    ОтветитьУдалить
  12. Такие составляющие! Просто истекаю слюноотделением:)) Всегда осторожна с новым, но это именно мой рецепт, я это чувствую. Спасибо, Лиза и Дэнис пусть будет здоров!

    ОтветитьУдалить
  13. Жанночка, ой как здорово!!! Не за что - наслаждайтесь!!!

    ОтветитьУдалить
  14. Салат очень полезный. Только орехи такие я не знаю, наверное, если заменить, будет не тот вкус?

    ОтветитьУдалить
  15. Можно спокойно заменить на грецкие, только надо их поджарить обязательно с каплей масла - будет тоже очень вкусно!

    ОтветитьУдалить

Отправить комментарий

А вы что об этом думаете?