Салат "Дэнис"

Мне тут напомнили, что я давно не выкладывала своих рецептов! Исправляюсь!

Это салат не простой, как может вначале показаться. Это мой "фирменный" салат! Из-за того, что он легкий, он нравится всем женшинам без исключения. А из-за того, что он пикантный и островатый от соуса, он нравится и мужчинам тоже.

 

Главная особенность приготовления в том, что соус надо сделать заранее за несколько часов, и поставить в холодильник. А залить им салат нужно перед самой подачей.

Для соуса:
чеснок - 3 зубчика (выдавить через чеснокодавилку или натереть на мелкой терке)
уксус - 1/4 стакана.
масло растительное - 1/2 стакана.
соль - 1 чайная ложка
перец - 1/4 чайной ложки
сок половины лимона
горчица американская (та, которая кисло-сладкая, ядовито-желтого цвета, не острая) - 1/2 чайной ложки

Смешать все ингредиенты. Хранить в закрытой посуде (хранится несколько дней).

  

Для салата:

• Большой пучок листьев салата - порезать или порвать руками (без белых толстых черешков).
• Сыр "Рокфор" (или похожий с плесенью) - 200 гр. порезать маленькими кубиками.
• Орехи "Пекан" 150 гр. порезать ножом и поджарить на сковородке с добавлением 1 столовой ложки растительного масла (постоянно помешивая - быстро подгорают)

   

 А название у него такое по имени юноши, с которым мне посчастливилось работать в первый год нашей репатриации. Знаете, бывают такие люди, светящиеся изнутри. Мне приходилось таких встречать совсем немного. И еще у него был врожденный дефект - что-то с ногами, он чуть волочил одну ногу при ходьбе. Но, поверьте, при общении с ним это было настолько незаметно, и не вызывало никакой жалости или дискомфорта. И именно это и было для него важно! Хотя мы об этом никогда не говорили, именно это, видимо, и говорила всему миру его лучезарность. Кстати, имея отвод от армии по инвалидности, он просился в армию, и какое было у него счастье, когда он получил это разрешение! Светлый человечек - добрый, умный и гордый. Как только он заметил мой интерес к кухне, сразу принес мне рецепт "фирменного" салата своей мамы, который всегда проходил у них дома на Ура. И вот уже почти 20 лет он фирменный и в нашей семье тоже! Спасибо, Дэнис!!! Как жалко что наши дороги разошлись и мы потеряли связь, но Израиль страна маленькая, так что обязательно встретимся!

 Все наши любимые рецепты можно найти здесь.

Copyright ©Lizon.org2011.