Здесь живут игры, мечты, фантазии, сказки и немного волшебства.
Instagram          Facebook           Pinterest

Перец маринованный

Давно я не писала своих любимых проверенных семейных рецептов!
 Меня тут уже пожурили - спешу исправляться!

Обожаю печеные перцы, а в маринаде тем более!
Самое сложное, как может сначала показаться - это испечь сами перцы и отчистить их от кожуры, но это совсем не так!
 Хотите простой и легкий способ - он есть у меня!



  • Берем форму для запекания, кладем в нее наши перцы, в ладошку наливаем немного растительного масла и обмазываем им каждый перчик, ставим в духовку на самую высокую температуру.
  • Потрясем несколько раз форму во время жарки (перцы по ней катаются и сами переворачиваются).
  • Когда они готовы (упадут и уже не будут держать форму) выключаем духовку, но перец не вынимаем!!! Здесь мы про него забываем и вспоминаем только когда духовка уже остыла!
  • Спокойненько достаем перчики и начинаем очищать с них кожу - вы удивитесь как легко она сходит! Делать это лучше над формой, потому что с перца будет течь сок, который мы обязательно используем дальше!
  • Очищаем от семян - можно промыть под краном, разделив на несколько частей - так легче!
  • Складываем в посудинку, добавляем 5-6 долек чеснока, порезанных на пластинки, и заливаем маринадом!

Для маринада (на 5-6 перцев):

1/4 ст. растительного масла
1/4 ст. уксуса
2 ст.ложки сахара
1 ч.ложки соли
лавровый лист
перец горошком
а про сок от перцев забыли? - его тоже сюда!

Подогреть до растворения соли-сахара, я это делаю в микроволновке!  Дать остыть и подержать часик в холодильнике!

Писать больше чем делать, поверьте! Приятного аппетита!
Copyright ©Lizon.org2010.

Комментарии

  1. Ням-ням! Люблю перцы, надо попробовать :)

    ОтветитьУдалить
  2. Лиза, какие перцы на фото аппетитные получились!

    ОтветитьУдалить
  3. Ого, как аппетитно! И, самое главное, - красиво!!!

    ОтветитьУдалить
  4. Полина, Катя, Наташа - спасибо, девченки! Попробуйте - не пожалеете!!!

    ОтветитьУдалить
  5. Ух ты!!!Какие красавцы! Мы обожаем такие перцы, прямо сегодня и сделаю, уже выставила перцы себе на обозрение, чтобы не забыть, а тут как раз такой рецепт!!!Спасибочки!

    ОтветитьУдалить
  6. Ой Алимочка, как здорово! Обязательно напиши как получилось!!!

    ОтветитьУдалить
  7. Лизочка, еще раз спасибо за рецепт! Сделала вчера, объеденье!!!Нам ооочень понравилось, теперь буду так делать. Хочу занести себе в блог "Домашний Ресторан", которым я пользуюсь как записной кулинарной книжкой как можно скорее, чтобы не потерять. Поэтому хочу попросить у тебя разрешения использовать твою фотку перцев и текст, можно? Разумеется, со ссылкой. Мои то я даже не успела сфоткать)))

    ОтветитьУдалить
  8. Алимочка, как ярада что вам понравилось! Ура!!! Конечно записывай, мне только приятно В ВАШИ СЕМЕЙНЫЕ РЕЦЕПТЫ ПОПАСТЬ!

    ОтветитьУдалить
  9. Лизонька, спасибо огромное, уже добавила!)))

    ОтветитьУдалить
  10. Мммм! Лизонька, какая вкуснятина. фото настолько реальное, что хочется рукой протянуть и съесть) Спасибо за статью)

    ОтветитьУдалить
  11. Алима, не за что!
    Женечка, на здоровье!

    ОтветитьУдалить
  12. Мне так нравиться ваш блог столько всего полезного. Спасибо.Юлия

    ОтветитьУдалить

Отправить комментарий

А вы что об этом думаете?