Торт ЗАМОК - торт из мастики
Кому не хочется удивить и обрадовать своего ребенка в День Рожденья? А в наше время это сделать очень трудно! Особенно в 12 лет! Все-то они знают и все-то у них есть! Пришлось подарить сказку! Так и получился этот абсолютно съедобный Торт ЗАМОК, плод моих давнишних фантазий, с надеждой на то, что мой нежный и отзывчивый сыночек еще верит в сказку - ведь неизвесно каким "огнедышащим драконом" он станет в следующем году ( а все переходный возраст, будь он неладен)!
В работе пользовалась мастикой из маршмеллоу. Для структуры камней нашла в магазине для кондитеров рельефный прозрачный лист (оказалось что в него шоколад заливают). Раскатывала мастику, клала на нее лист, и сверху, надавливая, проходила скалкой. Лист снимаем - рельеф получаем.
Съедобно все, кроме вот этих двух белых свечек, которые торчат в мастичных держателях по бокам от ворот - можно было их зажечь!
И кроме вот этих трех зубочисток, которые держат флажки!
P.S. Данный мастер-класс авторский и всецело предназначен исключительно для частного использования, публикация и использование его на других сайтах или форумах возможна только с моего письменного согласия.
Для этой задумки пришлось применить все имеющиеся у меня запасы архитектурных способностей и создать макет-выкройку подгоняя ее под, имеющуюся в наличии, квадратную форму торта. Спасибо моему мужу, у котрого этих способностей значительно больше!
В работе пользовалась мастикой из маршмеллоу. Для структуры камней нашла в магазине для кондитеров рельефный прозрачный лист (оказалось что в него шоколад заливают). Раскатывала мастику, клала на нее лист, и сверху, надавливая, проходила скалкой. Лист снимаем - рельеф получаем.
Дальше вырезала заготовки по макету (стены, башни, бордюры, купола). Для башен оборачивала стены на пивные бутылки. А для куполов на вырезанный из тонкого пластика макет (свернутый треугольник). Сушила дня 2-3, потом красила и опять сушила. Дверь, человечка, флажки и ворота тоже делала заранее. После сушки все детали хорошо держат форму, оставаясь мягкими внутри.
Потом печем сам торт! У меня "Министерский" (внутри) + "Муравейник" (под зеленой травкой) + масса для пироженных "Картошка" в 4-х боковых башнях. Верхние башни полые внутри. Дальше сборка и украшение.
Съедобно все, кроме вот этих двух белых свечек, которые торчат в мастичных держателях по бокам от ворот - можно было их зажечь!
И кроме вот этих трех зубочисток, которые держат флажки!
Для украшений пригодились посыпки-бусинки для тортов и случайно купленные шокладные камушки.
Детали друг к другу приклеивала водой - кисточкой (мастика размокает и становится липкой). Травку выдавливала через чесночницу.
На все про все неделя и несколько бессонных ночей!
На все про все неделя и несколько бессонных ночей!
А это сам именниник, которому, к моему сожалению, так хочется стать взрослым!
P.S. Данный мастер-класс авторский и всецело предназначен исключительно для частного использования, публикация и использование его на других сайтах или форумах возможна только с моего письменного согласия.
Грандиозно,я и не сразу поняла что это торт.СУПЕР супер чупер,Вы молодец.
ОтветитьУдалитьСпасибки! Можно на ты!
ОтветитьУдалитьприветик, я передаю тебе награду за дружбу между богами:
ОтветитьУдалитьhttp://julie-lalar.blogspot.com/2009/08/2.html
Лиза, не уверена, что вы подписались на комментарии в моем блоге, поэтому повторяю свой ответ ещё и в вашем блоге. Адрес можно написать в чате, которым открывается коллективный блог "Друзья БабочкиЯночки".
ОтветитьУдалить*****
Lizon, очень рада вашему вопросу. ВАС - точно берём. В вашем блоге интересно и красиво, а главное темы для детей и мам подходящие. Вы нам пригодитесь. Надеюсь, что и мы вам тоже.
Чтобы стать автором, напишите мне в любом комментарии ваш электронный адрес, я пришлю приглашение. А пока эти письма будут в дороге, прочитайте инструкцию, как поставить у себя в блоге опцию "Ссылка на это сообщение". Такая опция очень упростит написание статьи для коллективного блога. Адрес : http://kopomko.blogspot.com/2009/04/blog-post_27.html.
Яночка, спасибо большое! Я очень рада и горда даже, за проявленный интерес! Адрес отправила! Жду письма!
ОтветитьУдалитьЛиза, ваш логин появился в боковой колонке коллективного блога в разделе "Авторы", а в разбеле "блог-лист" стоит ваш блог и дата вступления. Посмотрите тоже в боковой колонке. Как только у вас появится новый пост, так блог перемещается в верхнюю часть списка. Таким образом работает гаджет "блог-лист". Ждем и ваших новых статей и ваших статей в коллективный блог. Я вижу, что виджет "случайные посты" вы уже поставили. Поздравляю, очень красиво смотрится. У нас вы ещё много интересного встретите.
ОтветитьУдалитьДа, забыла сказать: в вашем профиле теперь есть коллективный блог и список его авторов.
Спасибо огромное! Да, кое-что я уже сама видела. Инструкции вроде поняла! Попробую!
ОтветитьУдалитьПотрясающий торт!!!!!!!!!
ОтветитьУдалитья сама с удовольствием работаю с мастикой из маршмеллоу (правда, только еще совсем новичок), но не ожидала, что можно таких замечательных оттенков и структуры поверхности добиться! очень красиво! и сколько же это работы!!!
Спасибо большое! Я и сама не профессионал! Замок - это только мой 4-й мастичный торт! Главное желание! Если возникнут вопросы - обязательно помогу!
ОтветитьУдалитьНевозможно! Грандиозно! Прекрасно! И, конечно же, спасибо за подробное описание.
ОтветитьУдалитьСпасибо, очень приятно!Если есть вопросы - я всегда тут!
ОтветитьУдалитьшикарный замок! да у вас талант!)
ОтветитьУдалитьСпасибо, Женечка, только вряд ли я соглашуть повторить этот подвиг...
ОтветитьУдалитьХотя кто знает...Наши возможности неограниченны...
Лиза, просто шедевр! Жаль, что у нас маршмелоу не продается. Фантастика! Вот бы попробовать кусочек! :-)
ОтветитьУдалитьСпасибо! Вика, неужели правда нет? Но не беда можно сделать мастику на желатине и сахарной пудре! Если заинтересуешься я тебе дам рецепт!
ОтветитьУдалитьПосмотрела на Ваше творение-замок и чуть со стула не упала! Работа великолепная, это же какую усидчивость нужно имень и во время приготовления не съесть половину... Я бы не успев доделать, пару башенок съела бы)
ОтветитьУдалитьСпасибо Жень! А вот насчет съесть, это как раз без проблем - там отходов много, всякие там обрезки - ешь не хочу! Так что это как раз дополнительный бонус! А самое ужасное в том как это все сделать так, чтоб ребенок не заметил - ведь это сюрприз! Вот тут нужны всякие уловки и обманы! И в основном ночная работа!
ОтветитьУдалитьКрасота какая! Как продумано все до мелочей, учитывая что работа ночная... Лиза, вы просто умничка! Снимаю перед вами шляпу :))
ОтветитьУдалитьЛиза, это один из самых потрясающих тортов, которые я видела в своей жизни. Представляю себе, как вам было жалко такую красоту резать и есть :)
ОтветитьУдалитьАлла
Не очень поняла, из чего башни... И вообще не понимаю, как такое сделать из мастики. Пыталась с ней работать однажды - делала дочке торт-куклу... Показалось не очень-то съедобно... В общем, это для людей с талантом скульптора :) Аплодирую!
ОтветитьУдалитьЛиза, здорово получилось!! Верю, что сыну понравилось, только вот как это все в секрете от него держали неделю, я не понимаю)) Лиза-ты супер мега архитектор!!
ОтветитьУдалитьАллочка, спасибо, дорогая! Резать было не жалко, потому что на пикнике с нашей-то погодой в декабре боялась что он расстаит! Но дети все украшения разодрали и съели в один присест, а сам трт уже взрослым достался!
ОтветитьУдалитьМашенька, я не очень поняла из какой мастики вы делали торт? Если из маршмелоу, то она очень даже вкусная получается, ее же все дети любят. Она правдо долго сохнет, и башни пришлось сушить пару дней, но т.к. они заполняются потом, то стоят отлично, а полые подсушены и тоже стоят спокойно.
ОтветитьУдалитьА если вы работали с покупной сахарной мастикой, она конечно не так вкусна (одна сахарная пудра), и чтоб башни из нее сделать в нее надо добавлять специальный укрепляющий порошок ММС у нас называется, так они вообще через пару часов каменные будут - а это большое преимущество, если надо побыстрей.
Так что ничего сложного, просто есть ньюансы, которые надо учитывать, чтоб не ошибиться.
Поэтому-то я и пытаюсь на своих ошибках все поподробнее рассказать!
Спрашивайте, я с удовольствием отвечу!
Спасибо, Наташ!
ОтветитьУдалитьПриходилось делать, когда он спал в основном. А в начале (до покраски) все было розового цвета, так что он вряд ли бы догодался что это такое!
А я только обнаружила этот торт! Просто супер!Идеально! У меня тоже мечта, как нибудь торт замок сделать!
ОтветитьУдалитьДа Алимочка,это мое монументальное сооружение!
ОтветитьУдалитьНу ты Нирмалочке можешь розовый девчачий сделать с цветочками! Красота получиться!
Это определенно талант и склонность к такому делу иметь надо! Лиза, снимаю шляпу!:)
ОтветитьУдалитьДа нет, Наташ, я не думаю! Это только мой четвертый мастичный торт был, просто очень хотелось ребенку замок сделать! А так ничего сложного тут нет, только долго конечно, и заранее надо продумать детали. Хотя у меня почему-то по ходу все задумки меняются в абсолютно другую сторону, сама не знаю как!
ОтветитьУдалитьЛиза, какая красотища. Только перешла на твой блог с "Блоги Мам" где обсуждались способы похудеть и сразу же попала на такую вкуснятину! Так и хочется сказать "долой диету".
ОтветитьУдалитьВот вот, Наташ - именно поэтому я тортами перестала заниматься вообще!
ОтветитьУдалитьЗдравствуйте, Лизочка! Преклоняюсь перед Вашим искусством. Вы стали для меня идейным вдохновителем и я впервые , следуя Вашим рекомендациям и подробным фотоотчётом, взялась за работу с мастикой. Надо сказать, что мне это удалось, хотя я была в сомнениях... Замок получился очень похожим на Ваш. Гости были в восторге! Не знаю, как разместить фото, чтобы Вы оценили мои старания.
ОтветитьУдалитьС уважением, Лилия
Лилечка, я просто счастлива, что у вас получилось!!! Очень хочется посмотреть на ваш Замок! Пришлите, пожалуйста, фото на мой адрес:
ОтветитьУдалитьlizon69 @ gmail.com (убрать пробелы) - я буду очень ждать! Как здорово - я так рада!!!
Лизонька, фото выслала, не судите строго :)
ОтветитьУдалитьВосторг!!!!!
ОтветитьУдалитьСпасибо!!!
ОтветитьУдалитьПодскажите идею оформления тортика в стиле Вашей фейс-картинки. Мне для девочки 14 лет. Спасибо :)))
ОтветитьУдалитьОоо идея - это как раз самое сложное!!! В стиле фэнтази, я так понимаю... Ну, тут надо насмотрется картинок и что-нибудь придумать. Либо торт-апликация или рисунок. Либо лепить отдельные элементы...
ОтветитьУдалитьклассный торт
ОтветитьУдалитьСпасибо!!!
УдалитьВеликолепен торт!
ОтветитьУдалитьСпасибо большое :)))
Удалитьу меня мастика шершавая от пудры так и должно быть, и как предать блеск?
ОтветитьУдалитьНет, не должно быть. Может быть вы пудру не просеивали или слишком много добавили...
УдалитьА блеск сделать можно если помазать ее влажной кисточкой. Удачи!!!
вы используете пудру покупную или сами на кофемолке делаете?
УдалитьПокупную, и все равно просеиваю через ситечко.
УдалитьКласс!!! Посмотрела я на ваш замок и мне пришла идея в голову какой же тортик сделать мужу на юбилей.Для рыцаря моего сердца как раз то что надо. Меня интересует какой размер торта 1-го и 2-го? И каким рецептом мастики пользуетесь?
ОтветитьУдалитьЗдравствуйте! Спасибо, я очень рада что вас мой торт вдохновил на творчество!!! Получится просто замечательный торт для мужа.
УдалитьТорт там только один - внизу. Квадратный. А башни наверху пустые.
Рецептик мастики нашла...только там без пропорций.
ОтветитьУдалитьХорошо. Пропорции на глаз, потому что маршмеллоу и сах.пудра у всех разные.
УдалитьИ ещё вопросик. Что за основа в муравейнике? Это форма или можно самой сделать?
ОтветитьУдалитьМуравейник - это такой торт. Он делается из ломанного печенья и вареной сгущенки с маслом.
УдалитьС муравейником всё понятно.Я имела ввиду на что его выложить, вот что у меня получилось http://vk.com/album16569387_164583259 это моя страничка. Хотелось бы услышать Ваше мнение.Если не затруднит. Спасибо Вам за вдохновение. Муж в шоке от тортика.Спасибо за поддержку!
УдалитьПро муравейник я поняла. Я нашла выход как мне сделать основу для муравейника.И вот что у меня вышло http://www.odnoklassniki.ru/profile/148140676310/album/457992608726. Это моя страничка.Если не затруднит, хотелось бы услышать Ваше мнение.Спасибо Вам большое за та-а-акое вдохновение.Без боков не обошлось, но выглядит эффектно!
ОтветитьУдалитьС муравейником всё понятно.Я имела ввиду на что его выложить, вот что у меня получилось http://www.odnoklassniki.ru/profile/148140676310 это моя страничка. Хотелось бы услышать Ваше мнение.Если не затруднит. Спасибо Вам за вдохновение. Муж в шоке от тортика.
ОтветитьУдалитьС муравейником всё понятно.Я имела ввиду на что его выложить, вот что у меня получилось http://vk.com/album16569387_164583259 это моя страничка. Хотелось бы услышать Ваше мнение.Если не затруднит. Спасибо Вам за вдохновение. Муж в шоке от тортика.Спасибо за поддержку!
ОтветитьУдалитьИзвините за много ссылок, мне помогал сынок ввести правильно ссылку и вот что у нас вышло.
ОтветитьУдалитьЯночка- ничего страшного!!!
ОтветитьУдалитьПросто шикарный торт получился!!! Очень красивый!!!
Словами не передать какие положительные эмоции я испытываю глядя на него, читая ваши строки!!! Спасибо и вам - вы просто герой, и сыночку,что постарался и донес до меня ваши замечательные фотографии и мужу, что верит в сказку!!!
Спасибо - очень приятно и вдохновляюще.
Скоро буду подводить итоги за прошедший год - обязательно покажу ваш торт, чтобы все полюбовались!!!
Спасибочки большое за оценочку! Оценили все родственники и сказали, что я безумный человек такие торты делать.Но мне это в удовольствие, тем более с такой поддержкой как Ваша!
ОтветитьУдалитьЯ очень рада, Яна - это самая лучшая похвала!!!
УдалитьЗдравствуйте Лиза! Приглашаю посмотреть мой новый тортик как и обещала, хотя с опозданием. На 14 февраля и 8 марта времени не было сделать себе приятно, но нашёлся другой повод сделать симпатичный тортик для маленькой девочки.Надеюсь понравиться....
УдалитьЯночка, как здорово!!! У вас мастерство растет с каждым тортом!!! Просто умница!!! Так красиво, а сколько радости вокруг, одно удовольствие смотреть. Вы скоро уже свою фирму по тортам можете открывать!!!
УдалитьСпасибо! Мне самой приятно,что у меня получается всё лучше и лучше.Но без помощи профессионалов как вы-НИКУДА.Спасибо за тот бесценный опыт, который дарите!
Удалить